Miel de tilleul

Ce miel monofloral est très doux en goût et apprécié des enfants. C’est un excellent régulateur intestinal. La floraison des acacias est très fragile et la production sensible aux aléas climatiques du printemps.

Miel à dominance de ronces et châtaignier, récolté en juillet, labellisé en agriculture biologique.

Miel de fleurs de l’Ain - récolté en mai-juin Miel de toutes fleurs d’été, à la saveur plus marquée que le miel de printemps. Il associe différentes fleurs des bois

Miel de printemps - récolté en mai, cristallisé naturellement Miel toutes fleurs de printemps, sa saveur est douce et sa cristallisation fine. Des marbrures (traces blanches marbrées) peuvent apparaître sur les parois du pot. Ce sont de microscopiques bulles d’air emprisonnées. Au contact de l'air, le miel se déshydrate, cristallise et blanchit. Ces marbrures n’altèrent en rien la qualité du miel.