Miel de châtaignier

Ce miel monofloral est très doux en goût et apprécié des enfants. C’est un excellent régulateur intestinal. La floraison des acacias est très fragile et la production sensible aux aléas climatiques du printemps.

Il est récolté début mai et cristallise très lentement. Il reste liquide grâce à sa forte teneur en fructose (issu des nectars de fleurs d'acacia).

Certifié agriculture biologique.

Le Miel de tilleul est récolté en juillet C’est un miel à la saveur mentholée. Il est utilisé pour ses vertus apaisantes mais aussi pour son parfum délicat en bouche.

Certifié agriculture biologique.

Le Miel de fleurs de l’Ain est récolté en mai-juin. C'est un Miel de toutes fleurs d’été, à la saveur plus marquée que le miel de printemps. Il associe différentes fleurs (ronce, trèfle, aubépine, ailanthe…). Il cristallise naturellement.

Certifié agriculture biologique.

Le miel de Forêt est récolté en juillet, c'est un Miel à dominance de ronce et châtaignier, assez marqué en goût par la présence du châtaignier mais adoucit pour le miel de ronce.

Certifié agriculture biologique.